夏·农

夏至前后，江淮一带进入了多雨的黄梅季。

果树林里，一颗颗红杨梅熟得透香，青草池塘里，蛙声聒噪一片，空气里满满都是潮湿的气息。

因为高温和多雨交织在一起，因此天空的脾气，也变得和小孩子一样淘气，谁也说不准。

这一秒还艳阳高照，笑得一脸灿烂，说不定下一秒就打雷下雨，哭得稀里哗啦了。

唐代刘禹锡《竹枝词》里“东边日出西边雨，道是无晴却有晴”，描写的就是巴蜀一带多变的夏天气候。

此时麦地里，小麦也已经差不多收割完了，就赶着天晴把麦子晒了，别被烂坏了。

水田里，插秧的工作即将收尾，青青的秧苗刚站稳脚跟，正焦急地张开嘴，大口大口地喝着天上落下的雨水，一茬一茬地快快长起来。

夏至过东市二绝

(宋)洪咨夔

插遍秧畴雨恰晴，牧儿顶踵是升平。

秃穿犊鼻迎风去，横坐牛腰趁草行。

河边，青草被滋养得绿意绵绵，乡下的一帮小牧童，也开心地“上岗”了。

穿着短袖短裤，迎着夏天的风，牵着一头老黄牛去河边慢悠悠吃草，一会儿摘片树叶卷起来吹吹，一会儿横坐牛腰上嬉戏玩耍，一会儿跳下来抓抓蛐蛐，逮逮蛤蟆。

等牛在这个地方吃饱了，就牵到另一个地方继续吃，把山坡、小河玩了个遍，好不开心！

夏·花

“水面清圆，一一风荷举。”

夏至来临，清风送来荷香。

阳光洒在湖畔，池塘边，大片大片荷叶盛开，像翠绿色的裙子一样在水面上铺展开来。

而一朵朵硕大的荷花临水而开，粉的像胭脂，白的像云朵，轻盈地把夏天的暑意也拂去了大半。

一场大雨下来，雨水轻快地打在荷叶、荷花上，圆滚滚，滑溜溜，像一颗颗调皮的珍珠似的，发出噼里啪啦的响声，好像在开一场热闹的音乐会。

这时候撑一把伞在湖边听上一会儿，也是一件很享受的事。

到了夜晚，如果家门口有一片荷花，就更别提多惬意了，“湖边不用关门睡，夜夜凉风香满家”，枕着一床凉席，伴着几缕清香，正好沉沉入梦。

除了“夏雨荷”，紫薇花也是盛夏的标配。

紫薇花开得细碎纤柔，有紫的，粉的，白的，盈盈地打着褶，就像镶了一圈好看的蕾丝边，让人忍不住怀疑，这大概是一位巧手姑娘用柔纱裁成的吧？

细看下，这清新娟秀的模样，和《还珠格格》里的柔情似水的紫薇格格，还真是神似呢！

紫薇树的枝干光滑洁净，不像其它树木裹着粗糙的外衣。

更特别的是，用手挠一挠树干，顶上的花还会轻轻地颤抖起来，“紫薇花开百日红，轻抚枝干全树动”，所以古人也叫它“痒痒树”“怕痒树”。

除了荷花、紫薇，夏天还有栀子、茉莉、百合等花盛开。大概是被高温蒸腾过的原因吧，因此比起很多低调的花儿，夏花的香气是热烈的，散发的不是春天的柔情，而是夏天的盛情。

夏·食

“冬至饺子，夏至面。”

“吃过夏至面，一天短一线。”

随着新麦丰收，天气越来越炎热，口感清凉、热量低的面食也成了大家餐桌上的首选。

而在一年中白天最长的夏至这天，很多地方有吃“夏至面”的习俗。

早在唐代时，宫廷里就有夏天吃冷面的习俗，而清代潘荣陛的《帝京岁时纪胜》中，也有夏至吃面的记载：“是日，家家俱食冷淘面，即俗说过水面是也。”一碗清凉过水面，既消暑又开胃。

而南北各地，不同的面也各有特色。

北京的炸酱面，讲究在酱料，把葱蒜末炒出香味，再将肥瘦相间的五花肉切成丁，然后放在油里翻炒，再加上事先调好的酱料，才能做成一碗酱香浓郁的炸酱面。

而在南方武汉，担担面的香味在武汉的大街小巷也是随处可闻，把煮熟的面条过水后，浇上油和辣椒，拌上五香酱、芝麻酱等，再撒上肉末、辣萝卜丁、酸豆角、葱等各色菜料，一口下去，回味无穷。

除了吃面，在苏州一带，人们还有夏至吃粽子、烤鹅的习惯，唐代白居易在《和梦得夏至忆苏州呈卢宾客》中就曾写道：“忆在苏州日，常谙夏至筵。粽香筒竹嫩，炙脆子鹅鲜。”

夏至，是继立夏、小满、芒种后，夏天的第四个节气。

这一天，太阳几乎直射北回归线，白天最长、黑夜最短，古人说：“日长之至，日影短至，至者，极也，故曰夏至”。

夏至以后的一段时间内，气温将继续升高，因此有“夏至不过不热”的说法。

夏至三候

“一候鹿角解；二候蝉始鸣；三候半夏生。”

鹿角解：夏至日阴气生，阳气衰，所以阳性的鹿角便开始脱落。

蝉始鸣：雄性的知了在夏至后，因感阴气之生便鼓翼而鸣。

半夏生：喜阴的药草半夏开始生长。

养

生

冬至一阳生、夏至一阴生，夏至是养生的关键时刻，现代人工作压力大，熬夜、要吃宵夜、要喝冷饮、要吹空调，所以普遍的阳气不足，所以一定要注意养阳气，可以记住这个口诀：“夏至心静自然凉，早睡早起午休躺，暑伤津气炎热防，切忌饮食过寒凉，神清气和胸宽畅，户外防晒讲着装。”

（图片来源于网络）

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